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蛋白质影响遗传、成长、体能和健康所依赖的元素

绿医绿藻  

绿藻有超过60%-70%的蛋白质含量,比一般的食物占有更高的比例。小牛肉和豆类植物的蛋白质含量为32%-35%,甚至可能更低。想拥有健康的身体和精神状态,食用来自植物的蛋白质是不可缺少的:儿童期及青少年期需要蛋白质来促进生长激素及器官的发育;对于长期支持身体正常的遗传力量、从事激烈运动、开刀及病后,蛋白质会帮助及修复身体组织的功能。

   在运动医学上,这个理论已被证实。医师建议运动员服用高蛋白质制品,来增加体力。多年来,医事人员让来自中国及苏联的运动员除了服用来自植物性和动物性的蛋白质外,还建议服用绿藻类制品,如绿藻片和C.G.F.作为天然的营养补充品。附带一提,在运动员的减重期间,绿藻和C.G.F.是一种相当健康的营养品,不至于造成负面结果且能取代违规的兴奋剂。

   这里是一些常见食品的蛋白质含量比较(每100克中蛋白质的含量)
  绿藻类:60-70
  黄豆粉:35
  小牛肉:32
  瘦猪肉:21
  鸡肉:21
  比目鱼:18
  火鸡肉:22
  油渍沙丁鱼:25
  蛋:13
  全脂牛奶:3
  全麦面粉:14
  糙米:7.5
  马铃薯:2

  食物中蛋白质的基本计算,对肠内蛋白质成分的消化具有重要的意义。人类对牛肉、鸡肉中蛋白质的吸收率约为65%,低于鱼肉的75%,而人体对绿藻的蛋白质吸收率高达90%。

 


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